Hasat döneminde beklenen verimin altında kalınması ve artan lojistik maliyetleri, Antep fıstığı fiyatlarını rekor seviyeye taşıdı. Bu durum, doğrudan baklava tezgahlarına yansıdı. İstanbul ve Ankara gibi büyükşehirlerde birinci sınıf fıstıklı baklavanın kilogramı 1.800 TL barajını aştı.

Birçok pastane zinciri, vatandaşın alım gücüne uyum sağlamak adına "tekli paket" veya "gramla satış" dönemine geçtiğini duyurdu. Sektör temsilcileri, girdi maliyetlerindeki artışın devam etmesi durumunda butik üretimin zorlanacağını belirtiyor.