Telefon
Telegram
WhatsApp
İnstagram
CEVİZLİ BURMA
CEVİZLİ BURMA
Yeni

CEVİZLİ BURMA

600,00 TL

"Geleneksel lezzetlerin en çıtır hali: Cevizli Burma! El açması incecik yufka, bol yerli ceviz ve saf sadeyağın muhteşem buluşması. Glikozsuz, taze ve hakiki cevizli burma siparişi için tıklayın."

Cevizli Burma, Anadolu'nun en köklü ve sevilen tatlılarından biridir. Baklava yufkasının oklava yardımıyla büzüştürülerek (burularak) şekil verilmesiyle hazırlanır. Fıstıklı çeşitlere göre daha nostaljik ve yerel bir lezzet profiline sahiptir.

İşte Cevizli Burma hakkında bilmeniz gereken detaylar:


1. Hazırlanışı ve Formu

  • Oklava Tekniği: İncecik açılan yufkanın üzerine bolca ceviz içi serpilir. Yufka oklavaya sarıldıktan sonra iki uçtan merkeze doğru sıkıştırılarak o kendine has "burma" (kırışık) dokusu verilir.

  • Çıtır Doku: Burma formu, yufka katmanlarının birbirine çok yakın olmasını sağlar. Bu da pişme esnasında şerbetin her noktaya nüfuz etmesine rağmen dış yüzeyin aşırı çıtır kalmasına yardımcı olur.

2. Malzeme Özellikleri

  • İri Kıyım Ceviz: Burma kadayıf veya baklavada cevizin kalitesi çok kritiktir. Genellikle acılaşmayan, yağ oranı yüksek yerli cevizler kullanılır. Cevizlerin dişe gelecek şekilde iri kıyılması, tatlının karakterini belirler.

  • Sadeyağ ve Şerbet: Saf sadeyağ ile pişirilen cevizli burma, fırından çıktıktan sonra üzerine gezdirilen tam kıvamlı pancar şekeri şerbetiyle eşsiz kokusuna kavuşur.

  • Cevizli Burma: Nostaljik ve Geleneksel Bir Tat Cevizli Burma, baklava sanatının sabır ve ustalık gerektiren en özel çeşitlerinden biridir. İçerisindeki yoğun ceviz aroması, çıtır yufka katmanlarıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. %100 doğal malzemelerle, geleneksel reçetelere bağlı kalınarak hazırlanan cevizli burmamız, bayram sofralarınızın ve özel davetlerinizin baş tacı olacak.
Teknik Döküman
E-Katalog

Sipariş Formu

E-Posta Bültenimize
Kaydolun.

Düzenli olarak projelerimiz hakkında bilgilendirici bültenler gönderiyoruz.