Telefon
Telegram
WhatsApp
İnstagram
CEVİZLİ SARAY SARMA
CEVİZLİ SARAY SARMA
Yeni

CEVİZLİ SARAY SARMA

600,00 TL

"Ceviz aşıkları için tasarlanan bir başyapıt: Cevizli Saray Sarma. İncecik el açması yufkaların içine gizlenmiş, özenle seçilmiş yerli cevizlerin oluşturduğu bu yoğun lezzet, klasik baklavadan daha dolgun bir iç hacme sahiptir. Şık sunumuyla özel günlerinizin vazgeçilmezi."

Cevizli Saray Sarma, Osmanlı saray mutfağından günümüze miras kalan, sunumu en şık ve lezzeti en yoğun olan cevizli baklava çeşitlerinden biridir. İsmindeki "Saray" tabiri, hem kullanılan malzemenin bolluğunu hem de hazırlanışındaki ustalığı temsil eder.

İşte Cevizli Saray Sarma’nın karakteristik özellikleri:


1. Yapısı ve Formu

  • İncecik Yufka: Saray sarma, neredeyse şeffaf denecek kadar ince açılmış yufkalarla yapılır.

  • Sıkı Rulo Tekniği: Yufkanın içine bol miktarda ince çekilmiş ceviz içi yayılır ve rulo şeklinde çok sıkı bir şekilde sarılır. Bu sıkı sarım, tatlının içindeki malzeme yoğunluğunu artırırken, her lokmada dolgun bir doku sunar.

  • Porsiyonluk Kesim: Hazırlanan rulolar genellikle 3-4 santimetrelik küçük silindirler şeklinde kesilir, bu da onu hem şık bir ikramlık hem de "tek atımlık" bir lezzet yapar.

2. Lezzet Profili

  • Yoğun Ceviz Tadı: Bu tatlıda yufka miktarı az, ceviz miktarı çoktur. Bu nedenle cevizin o kendine has topraksı ve yağlı aroması çok baskındır.

  • Çıtır Dış Yüzey: Katmanların sıkılığı ve üzerindeki saf sadeyağ sayesinde dışı oldukça çıtırdır, içi ise şerbet ve cevizin etkisiyle yumuşak bir dolgu hissi verir.

Teknik Döküman
E-Katalog

Sipariş Formu

E-Posta Bültenimize
Kaydolun.

Düzenli olarak projelerimiz hakkında bilgilendirici bültenler gönderiyoruz.